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【网络媒体走转改】日子“蒸蒸日上”真真高!这个全国最高蒸笼竟有45层,一次蒸2000多个馒头!

2018-02-12 15:33:58 来源: 如皋发布

如皋人过年有蒸馒头的习俗,一进入腊月,家家户户都要蒸几锅香喷喷的大馒头,寓意新的一年生活蒸蒸日上。如今大部分人家过年的时候,都是直接去超市买成品馒头,或者把蒸馒头的工作委托给了馒头店,这几天馒头加工店忙的是不亦乐乎。

在江苏省如皋市石庄镇,一家蒸镆店摞起了45层的蒸笼正在蒸馒头,5米多高的“蒸笼塔”让人惊叹不已,称得上“全国之最”。

“蒸这一锅馒头,至少需要45分钟。” 今年55岁的店主陈继衷称,他在此销售馒头18年了,由于生产作坊较小,平时因为加工数量少,最多时也就20层。春节来临,加工数量剧增,现在依次增加蒸馒头笼数量已经达到45层。 为方便查看馒头是否蒸熟,和上下搬运蒸馒头笼,他们还特制了一个铁架梯子。

“上笼喽!”一声吆喝,师傅们抡起手臂,一把将蒸笼抱起,一个接一个传递,将蒸笼一一码齐。

腊月是做馒头的旺季,家家户户都是自带馅料找店里加工。老远就能看到馒头店门口热气腾腾,一层层蒸笼叠得老高,外面的人等着馒头出笼,里面的人排着队等待做馒头。

水汽氤氲,馒头香味四溢,耐心等待下,馒头出笼了。大人们忙着分拣馒头,孩子却已经忍不住开吃,刚出笼的馒头热气腾腾,口感松软,香气扑鼻。

据店主陈继衷介绍,像这样一锅馒头,至少需要使用270斤面粉,能蒸出2000多个馒头。不论是店员,还是顾客,每一个人都洋溢着的幸福笑容,期许着未来的日子“蒸蒸日上”真真高。(供稿 徐慧,来源:如皋发布)

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