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【砥砺奋进的五年】湖畔蟹塘挂上致富“金招牌”

2017-08-19 14:58:40 来源:

7月28日上午9点多,盐都大纵湖大闸蟹出口基地的塘口边,村民张国生穿着防水皮裤,一步一步从蟹塘上走下来。此时骄阳正烈,大汗淋漓的张国生,一边脱下皮裤,一边整理手中的搂草工具。对于他来说,一天的工作已经基本结束。

每天凌晨3点,张国生就要起床上塘,从基地旁边的河里往塘口抽水增氧。这个过程要花3个小时。做完这些,张国生还要给蟹塘搂草、通气,清理水体垃圾、腐草,以及螃蟹吃完的食物残渣。上午近10时,一天的劳作完成,老张松了口气,对着记者露出笑容。作为塘口的负责人,老张一个人要打理60亩蟹塘。62岁的他,在这里工作已经3年了。

“靠着湖讨生活,除了养鱼养蟹,也没别的本事。”张国生是附近振兴村的村民,和鱼虾蟹打了一辈子交道,经人介绍被聘请过来,现在每年收入4万多元,自己挺知足。他指着面前的蟹塘说,这一块是省级示范区,共有18口蟹塘,而在另一边,还有个市级示范区、37口蟹塘。两边加起来,蟹塘面积共有4500亩。在出口基地里,像老张这样的长期工,还有几十个。

3月初投放蟹苗,经过6个月的生长期,9月初螃蟹上市,目前对于张国生来说,正是最为关键的时候。他说,每天清塘、消毒,不敢有一丝马虎,“好水育好蟹”,这都是陈老板教的。

张国生口中的“陈老板”,说的是大纵湖大闸蟹养殖专业合作社理事长陈长荣。自小喝着大纵湖水长大,从上世纪90年代开始,陈长荣一直在湖荡里从事淡水鱼和大闸蟹养殖,但总是零敲碎打,赚不到钱。2005年,在当地政府的支持下,陈长荣流转了大纵湖镇向阳村、鱼范村、振兴村4000多亩土地,搞起专业公司,从事清水大闸蟹的规模化生态养殖。十多年过去,他成了远近闻名的“蟹王”。

2010年,陈长荣联合当地养殖户,成立了合作社,按照“五统一分”的模式运营。“统一苗种、统一养殖规程、统一技术培训、统一病害防治、统一品牌包装销售,以及分户标准养殖”,大纵湖镇副镇长宋建军介绍,几年过去,合作社“联农带农”效应逐渐显现,目前已带动农户118户,辐射面积15000亩。

站在振兴村六组的刘成龙家蟹塘边,只见塘中水清见底,水底伏着密密麻麻的螺蛳。螺蛳不仅是活体饵料,还能净化水质。刘成龙弯腰捧起一捧清水,“你看这水,简直可以直接喝。”肤色黝黑的刘成龙,语气中掩不住兴奋。

2014年,刘成龙加入了陈长荣的合作社,每年从合作社拿蟹苗,按照标准化方式养殖,统一销售。在刘成龙的蟹塘里,用的是陈长荣的“立体套养法”。所谓立体套养,指的是在一亩塘里,投放10公斤龙虾、10条鳜鱼、七八公斤河虾,以及90多公斤大闸蟹。刘成龙日常投放的饵料,也是统一配备的进口鱼粉,以及来自东海的杂鱼。

刘成龙告诉记者,套养的品种,可是经过科学设计的。饵料下塘,多余的部分被龙虾、河虾吃掉,把对水质的影响降到最低。而鳜鱼又能吃杂鱼,避免杂鱼消耗饲料。更重要的是,通过套养,可以实现更大的规模效益。“现在虽不是螃蟹上市的季节,但我们的生态龙虾、河虾,也能创造产值。”刘成龙说,这样一来,塘口就“没有闲的时候”。

几年来,陈长荣的生态养殖法,带给刘成龙的影响是颠覆性的。“以前一亩只能赚几百元,不敢扩大规模,遇上蟹贩子就卖。现在一亩能创收3000多元,还不用愁销路。”刘成龙家目前有100多亩蟹塘,一年纯收入30多万元。

经过几年的发展,陈长荣品牌在2015年被认定为国家地理标志产品,目前在北京、上海、南京、杭州等城市设有专卖店,产品远销韩国和港澳等地区,年对外销售300多万元。去年,合作社专门雇了产品经理,打造电商平台。

“网上现在六月黄卖得很火。”刘成龙说,这些刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”,体重在2两左右,外壳脆、内壳软、腥味重、肉质满,深受资深老饕的喜爱。他笑言,如果不是合作社以年薪10万加提成请来产品经理,他就算想破脑袋,也不会想到把“六月黄”放到网上卖。

“2016年,陈长荣的公司实现销售额5400万元,利润1500万元,解决劳务用工350人,间接带动剩余劳动力转移730人,帮助周边920户村民实现户均增收5000元。”宋建军告诉记者,镇里规划通过引导规模养殖、生态养殖、科学养殖,将土地向大户集中,扩大规模,提升产品品质,植入科技元素,让养殖户们抱起团来,闯出高效生态养殖新的模式,增强抵御市场风险的能力。

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